L'arte del Gusto
 Restaurant mit Italienischer Küche


Untertitel


Gli Antipasti

Vorspeisen - Appetizers

 

 

Carpaccio di manzo salmistrato con crescione e mele ......................................................................................….. €. 17,90

Rindfleisch-Carpaccio mit Feldsalat, Äpfel, Joghurt und Walnüsse

Beef carpaccio with Songino salad, apples, yogurt and walnuts (a,d,g)

 

Antipasto arte del Gusto ………..............................................................................………………………………..…….. €. 14,90

Gemischte Vorspeise des Hause - Mixed appetizer of the house (d,g)

 

Carpaccio di pesce misto ……............................................................................…………………………………..…….. €. 15,90

Mischfisch Carpaccio, Thunfisch, Schwertfisch, Marinierter Lachs -

Mixed fish carpaccio, tuna, swordfish, Marinated salmon (g)

 

Piatto di formaggi misti con Olive Taggiasche ...….................................................................................…………. €. 12,90

Gemischte italienische Käseplatte mit Taggiasca-Oliven -

Mixed Italian cheese platter with Taggiasca olives (a,d,g)

 

Caprese con Mozzarella di Bufala Campana …..............................................................................…..….…….….. €. 12,50

Tomaten und Büffelmozzarella -

Tomatoes and buffalo mozzarella (g)

 

Bruschetta dello Chef ……...…..........................................................................……………….………..……..………. €.  8,50

Brot, Gelbe Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Schweinefleischcarpaccio mit Orange

Bread, Yellow cherry tomatoes, buffalo mozzarella and pork carpaccio with orange (a,g)

 

Bruschetta con pesce spada in pizzaiola ……………............................................................................…………… €.  8,50

Brot, Büffelmozzarella, Schwertfisch in aromatischer Sauce

Bread, buffalo mozzarella, swordfish in an aromatic sauce (a,d,g)

 

Bruschetta con funghi porcini ...................................................................................... ….………………………… €.  8,50

Brot, Mozzarella, sautierte Steinpilze, Pecorino-Käse von Amatrice

Bread, mozzarella, sautéed porcini mushrooms, Amatrice pecorino cheese (a,g)

 

 

Alle Vorspeisen werden mit Focaccia serviert

All starters are served with focaccia brot

 

 

 

I Primi


Erste Gang - First course

 

 

 

Spaghettoni con pomodorini gialli e guanciale ……...…….…..........................................................................….….. €. 13,90

Große Spaghetti mit gelben Kirschtomaten und Schweinebacke

Big Spaghetti with yellow cherry tomatoes and pig cheek (a,g)

 

Calamarata con cernia e crema di peperoni rossi …...............................................................................…………..... €. 13,90

Nudelröhre mit Zackenbarsch und roter Peproni-Creme

Tube of pasta with cream of grouper and red peppers (a,d)

 

Spaghettoni con Cernia e salsa allo zafferano ……….............................................................................……………. €. 13,90

Große Spaghetti mit Zackenbarsch und Safransauce

Big Spaghetti with grouper and saffron sauce (a,d)

 

Spaghetti con Pesce spada e Porcini freschi .……..…...………........................................................................…….. €. 13,90

Spaghetti mit Schwertfisch und frischen Steinpilzen

Spaghetti with swordfish and fresh porcini mushrooms (a)

 

Calamarata con Branzino,pomodorini e pecorino ……..........................................................................…….…….. €. 13,90

Nudelröhre mit Wolfsbarsch, Kirschtomaten und Pecorino-Käse -

Tube of pasta with sea bass, cherry tomatoes and pecorino cheese (a,d)

 

Orecchiette con melanzane fritte, pomodorini e ricotta ……...........................................................................….. €. 13,90

Orecchiette Pasta mit gebratenen Auberginen, Kirschtomaten und Ricotta

Orecchiette pasta with fried eggplant, cherry tomatoes and ricotta (a,g)

 

 

 

I Secondi

Zweiter Gange - Second course

 

 

 

Branzino Grigliato in salsa allo zafferano con Salicornia …..........................................................…….€. 21,90

Gegrillter Wolfsbarsch in Safransauce mit Salicornia

Grilled sea bass in saffron sauce with salicornia (a,d,g)

 

Grigliata mista di Pesce …………………………..…………….........….....................................................…….. €. 24,90

Gegrillter Fisch gemischt (Schwertfisch, Thunfisch, Wolfsbarsch)

Mixed grilled fish (Swordfish, tuna, sea bass) (d)

 

 

 

 

Contorni

Beilagen - Side dishes

 

 

Patatine Fritte

Pommes Frittes - French fries

 

Verdure Grigliate

Gegrilltes Gemüse - grilled vegetables

 

Pomodori in insalata

Tomatensalat - Tomato salat

 

 

Beilagen dürfen nur im zweiten Gang hinzugefügt werden




 

La Pizza

 

 

Pizza Marinara ……………………………………..…........................................................................………….…. €. .8,50

Tomatensauce, Knoblauch, Oregano - Tomato sauce, Garlic, oregano (a,g)

 

Pizza Margherita ………………………………..........................…....................................………....................... €. .8,50

Tomatensauce und Italienisches Mozzarella fior di Latte (a,g)

 

Pizza Sole …………………………………………......................………...................................……….....………. €. 13,00

Italienisches Mozzarella, Gelbe Kirschtomaten und Schweinefleisch Carpaccio mit Orange (a,g)

 

Tonno fresco ……………………………………..................................…..................……………….….………... €. 14,50

Mozzarella fior di latte, tomatensauce, Frischer Thunfisch, Zwiebeln, Pinienkerne (a,g)

 

Porcini e Taleggio ………………………………......................................................……………….......……... €. 13,50

Tomatensauce, Steinpilze und Taleggio-Käse, Pfeffer ( a,g)

 

Bufala ……………….………..................................……........................................………………..............…. €. 12,50

Buffel Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikumcreme (a,g)

 

Burrata ……………………….…...................................................................................…............…...…… €. 13,00

Tomatensauce, italienisches Burrata, Zucchini Chips, Parmesan, Minze (a,g)

 

Culaccia ……..................................……………................................................……………...……………… €. 13,50

Tomatensauce, Italienischer roher Schinken, Italienisches Burrata, geriebene Zitrone, Pfeffer (a,g)

 

Cotto e Salame ..………….....................................................……………………………………..……………. €. 12,00

Tomatensauce, Italienischer gekochter Schinken, Salami und Taggiasca-Oliven (a,g)

 

Carpaccio…………………………...................………..................................……………………..…….……….. €. 13,90

Tomatensauce, Italienisches Mozzarella fior di Latte , Rind Carpaccio, Parmersan (a,g)

 

Speck ………………...………………...................…………….…..................................………………………… €. 13,50

Tomatensauce, Italienischer Speck aus Südtirol, Italienisches Mozzarella fior di Latte , Kirschtomaten

und Italienisches Burrata (a,g)

 

Nduja ……………………………………......................................................................................…………. €. 12,50

Tomatensauce, Scharf Salami-Creme, Scharf Salami, Italienisches Mozzarella fior di Latte (a,g)

 

Euro ………………………....................………………………………..................................….………………… €. 13,50

Walnusscreme, Gorgonzola, Italienischer gekochter Schinken, mozzarella fior di latte,

Feld salad und Parmesanflocken (a,g)

 

 


Dessert

 

 

    

Tiramisù ……...…………..………...…....................................................................................…...........€. 7,50

Pasteurisierte Eier, Bourbon Vanille,Ladyfingers Kekse, Kaffee, Kakao

Pasteurized eggs, Bourbon Vanille, ladyfinger cookies, coffee, cocoa (a,c)

 

Panna cotta al pistacchio ………….….….…….....................................................................……..... €. 7,50

Pistazien panna cotta -  Pistachio panna cotta (a,c,e)